Dnes sme sa rozhodli pripraviť vegánsku dobrotu, ktorá sa trafí do chuti určite aj milovníkom mäsa a zdravých jedál. Základ sa skladá z cícera, kopy zeleniny a zo zemiakov. O mikroživiny a vlákninu teda rozhodne núdza nebude. Skvelá prirodzená chuť týchto potravín si vás získa po prvom ochutnaní. Guláš navyše výborne zahreje a zasýti. Perfektne sa hodí na obed či večeru.
Budeme potrebovať:
- 500 ml zeleninového vývaru
- 400 g RTE cícera
- 200 g zemiakov
- 100 g mrkvy
- 3 strúčiky lisovaného cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
- 1 väčšia paradajka
- 1 nakrájaná paprika
- 1 lyžica sladkej papriky
- ½ lyžice drvenej rasce
- ½ lyžice majoránu
- štipka soli
- mleté čierne korenie podľa chuti
- zelená vňať na ozdobenie (nemusí byť)
You might be interested in these products:
Postup:
V hrnci si rozohrejeme olej, orestujeme si na ňom nakrájanú cibuľu, cesnak a prisypeme všetko korenie, teda mleté čierne korenie, štipku soli, majorán, rascu a sladkú papriku. Pridáme očistené a nakrájané zemiaky, mrkvu, nakrájanú paradajku a papriku, vývar a dusíme pod pokrievkou asi 10 minút.
K polomäkkej zelenine pridáme RTE cícer a varíme, dokým nie sú zemiaky mäkké.
Následne si vezmeme jednu naberačku uvarenej zmesi, ktorú dáme do vysokej nádoby a rozmixujeme ponorným mixérom. Túto tekutú časť potom nalejeme späť, a tak všetko zahustíme. Keď je guláš hotový, horúci ho môžeme hneď podávať. Na tanieri pokrm ešte dozdobíme zelenou vňaťou.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkovo 4 porcie) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 291 kcal |
| Bielkoviny | 11 g |
| Sacharidy | 42 g |
| Tuky | 7 g |
| Vláknina | 8 g |
Ak ste vegáni alebo máte radi guláš, napriek tomu chcete skúsiť aj bezmäsitý variant, potom vám táto cícerová verzia určite príde vhod. Navyše perfektne zahreje celé telo a krásne zasýti.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach s označením #gymbeamsk.