Je úžasné sledovať, ako sa rôzne rastlinné alternatívy mäsa pomaly dostávajú do povedomia a jedálničkov ľudí. My sme ich začali zapájať do našej kuchyne pre množstvo výhod a jednou z nich je určite objavovanie nových chutí. Pripravili sme si pre vás recept na cícerové kari s tofu, v ktorom absenciu mäsa ani nepocítite a navyše má skvele vyvážené nutričné hodnoty. Poďme variť!
Na prípravu potrebujeme:
- 300 ml vody/zeleninového vývaru
- 250 g pasírovaných paradajok
- 240 g vareného cíceru (1 konzervu)
- 240 g tofu
- 200 ml kokosového mlieka
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 5 cm kúsok zázvoru
- hrsť čerstvého koriandru
- 1 PL olivového oleja
- 2 ČL kari korenia
- 1 ČL kurkumy
- ½ ČL korenia garam masala
- ¼ ČL škorice
- limetkovú šťavu podľa chuti
- soľ podľa chuti
You might be interested in these products:
Postup:
Na hlbšej panvici opečieme na oleji cibuľu do sklovita. Pridáme k nej nadrobno nasekaný cesnak a zázvor a ešte krátko posmažíme. Následne pridáme kari korenie, kurkumu, garam masala, škoricu, minútku opečieme a prilejeme vodu a pasírované paradajky. Ďalej pridáme prepláchnutý cícer a vyžmýkané tofu nakrájané na väčšie kocky. Na nízkom plameni kari povaríme približne 10 minút, prilejeme kokosové mlieko, dosolíme podľa chuti a odstavíme z plameňa. Na záver kari dochutíme limetkovou šťavou a vmiešame doň nasekaný koriander. Kari podávame s uvarenou ryžou a čerstvým koriandrom.
| Kalórie | 259 |
| Bielkoviny | 14 g |
| Sacharidy | 17 g |
| Tuky | 15 g |
Veríme, že vás ani recept na vegánsku verziu cícerového kari s tofu nesklamal a vy si na ňom výborne pochutnáte. Inšpirujte aj vaše okolie a recept s ním zdieľajte.
Neváhajte a podeľte sa s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach, označením #gymbeamsk.