Základ našich receptov tvorí častokrát zelenina. Nielen pre množstvo živín, ale aj pre rozmanitosť chutí a farebnú pestrosť jedla. Novým receptom teda ulahodíme našim žalúdkom, kalorickým tabuľkám, ale aj očiam! Poďte si s nami pripraviť vegetariánske kari z tekvice hokkaido, s restovaným tofu a jasmínovou ryžou. Úžasne ladiace chute tohto pokrmu nám zahrali presne na našu strunu.
Na prípravu potrebujeme:
- 240 g tofu
- 200 g jasmínovej ryže
- 2 červené papriky
- 1 žltú papriku
- 1 menšiu tekvicu hokkaido
- 1 cibuľu
- 1 ČL čistého ghí
- kari korenie, čierne korenie a soľ
- čerstvé bylinky na zdobenie – koriander
- semienka na zdobenie – tekvicové, slnečnicové
You might be interested in these products:
Postup:
Ryžu si pripravíme vo vode v pomere 1:2. Medzitým si narežeme cibuľku a orestujeme ju na ghí. Následne k nej pridáme kari korenie, čierne korenie a štipku soli. Tekvicu si umyjeme, prekrojíme na polovicu a vyčistíme od semienok. Potom si ju aj so šupkou narežeme na menšie kocky. Tie pridáme k orestovanej cibuľke a prilejeme k nim cca 2 dcl vody. Pod pokrievkou varíme kari približne 15 – 20 minút, kým tekvica nezačne mäknúť. Polovicu zmesi si odoberieme a vymixujeme dohladka. Vymixovanú zmes prilejeme naspäť na panvicu a pridáme aj nakrájanú papriku. Tofu si samostatne orestujeme na olivovom oleji. Hotové kari podávame s tofu, ryžou a posypané semienkami. Dobrú chuť!
| Kalórie | 614,5 |
| Bielkoviny | 27 g |
| Sacharidy | 92 g |
| Tuky | 14,5 g |
| Vláknina | 4 g |
Veríme, že hokkaido kari s tofu a jasmínovou ryžou je dobrota aj podľa vášho gusta. Potešte zdieľaním receptu aj vaše okolie.
Neváhajte a podeľte sa s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach, označením #gymbeamsk.