Fitness recept: Šťavnaté hovädzie burrito s quinoou

Fitness recept: Šťavnaté hovädzie burrito s quinoou

Nasledujúcim receptom ulahodíme viacerým z vás! Ak ste milovníkom mexickej kuchyne, určite vás poteší tento recept na hovädzie burrito. Okrem kvalitnej dávky bielkovín z hovädzieho mäsa, quinoi a fazule, vám poskytne aj slušnú dávku vlákniny a komplexných sacharidov. Poďte si s nami pripraviť túto exotickú street foodovú delikatesu!

Na prípravu potrebujeme:

  • 600 g uvarenej fazule (v plechovke)
  • 400 g mletého hovädzieho mäsa (do 15% tuku)
  • 300 g pasírovaných paradajok
  • 150 g kukurice
  • 100 g quinoi
  • 4×62 g celozrnné tortilly
  • 1 avokádo
  • 1 cibuľu
  • 2 PL korenia na burrito (alebo soľ + mleté čierne korenie)
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL olivového oleja
  • bezkalorický kečup (voliteľné)
  • šalát (podľa chuti)
  • strúhaná mozzarella (podľa chuti)
  • kyslá smotana (podľa chuti)

You might be interested in these products:

Postup:

Vo väčšom hrnci si na rozpálenom oleji do sklovita opražíme nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme mleté mäso a 2 minúty miešame. Mäso okoreníme, osolíme, pridáme pasírované paradajky, prikryjeme ho a dusíme za občasného miešania asi 15 minút.

Quinou zalejeme dvojnásobným objemom vody, zľahka ju osolíme a varíme do mäkka, kým nenasiakne všetku vodu (asi 15 min). Medzitým si avokádo roztlačíme vidličkou na pyré.

Po 15 minútach k mäsu pridáme fazuľu zbavenú nálevu, kukuricu a túto zmes varíme odkrytú ešte 5-10 minút.

Na záver si už len ohrejeme tortilly (napríklad v mikrovlnke či na panvici), naplníme ich uvarenou quinoou, mäsovou zmesou, pridáme kúsok avokádového pyré, kyslej smotany, strúhanej mozzarelly, šalátu a burrito opatrne zrolujeme. Burrito môžeme podľa chuti potrieť aj bezkalorickým kečupom. Prajeme dobrú chuť!

Fitness recept: Šťavnaté hovädzie burrito s quinoou
NUTRIČNÉ HODNOTYNA 1 PORCIU BEZ SYRA, ŠALÁTU A SMOTANY (CELKOVO 4 PORCIE)
Kalórie835
Bielkoviny48 g
Sacharidy76 g
Tuky30 g

Veríme, že si tento recept na hovädzie burrito zamilujete a bude patriť medzi vaše obľúbené jedlá. Ak sa vám recept páčil, podporte ho zdieľaním.