Tekvicové latte alebo pumpkin spice latte je lahodný a krémový nápoj z tekvice a kokosového mlieka, ktorý zahreje a spríjemní chladnejšie jesenné dni. Jeho prípravu zvládne doma úplne každý. Navyše vám z neho zrejme zvýši časť tekvicového pyré, ktoré môžete využiť na prípravu ďalších lahodných receptov z tekvice, ako je napríklad tekvicová polievka.
Budeme potrebovať:
- 1 tekvicu na prípravu pyré
- 300 ml kokosového mlieka (použijeme predovšetkým tuhú časť)
- 5 g javorového sirupu
- škorica podľa chuti
- 3 espressá
- flavor drops – lieskový oriešok, vanilka
You might be interested in these products:
Postup:
Nejprve si připravíme 3 espressa, která necháme vychladnout. Pak se pustíme do dýňového pyré. Vezmeme si jednu menší dýni hokkaido, tu rozpůlíme a vydlabeme vnitřní část se semínky (ta nevyhazujeme, můžeme je vysušit v troubě, opražit na pánvi a použít jako zdravé zobání nebo ingredienci do dalších jídel).
Obidve polovice tekvice rozkrájame na menšie časti a položíme na plech vyložený papierom na pečenie. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme približne 30 minút. Po upečení do nej pichneme vidličkou, aby sme zistili, či je mäkká. Ak nie, dopečieme ju ešte cca 10 minút. Potom ju vytiahneme z rúry, necháme vychladnúť a môžeme pripravovať samotné pyré. Tekvicu zbavíme šupky, dužinu dáme do misky a rozmixujeme ponorným mixérom na kašovitú konzistenciu. Z hotového pyré si odoberieme 100 g, ktoré budeme potrebovať. Zvyšok si uložíme do chladničky a môžeme použiť do iného receptu alebo na ďalšiu várku tekvicového latte. Tekvicové pyré (100 g) si rozmixujeme s kokosovým mliekom. Do tejto hmoty primiešame 3 pripravené espressá a znovu poriadne vymixujeme.
Na dochutenie pridáme škoricu, flavor drops a javorový sirup. Celú zmes premiešame, trochu zohrejeme a môžeme podávať.
Podľa chuti sa dá nápoj navyše aj dozdobiť. My sme použili našľahané mlieko. Skvele bude chutiť so šľahačkou, poprášený škoricou alebo nastrúhanou čokoládou.
Náš tip: Ak vám zvýšilo tekvicové pyré, môžete si z neho pripraviť tekvicové lievance s arašidovým krémom, vafle, škoricové osie hniezda alebo tekvicové rizoto.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia bez zdobenia (celkovo 3 porcie) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 200 kcal |
| Bielkoviny | 2 g |
| Sacharidy | 7 g |
| Tuky | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
Tekvicové latte k jeseni jednoducho patrí. A pokiaľ netúžite po variante plnom cukru z kaviarenských reťazcov, určite vás poteší naša verzia s vyváženejším zložením, ktoré si môžete vychutnať ľahko z pohodlia domova.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach s označením #gymbeamsk.