Banánový chlebíček alebo banana bread je populárna dobrota, ktorú už doma skúšal piecť snáď každý. Ide totiž o skvelý spôsob, ako rozumne využiť prezreté banány a vytvoriť z nich lákavú dobrotu. My sme sa v dnešnom recepte rozhodli pridať aj proteín a odtučnený grécky jogurt, aby sme zvýšili podiel bielkovín a zo sladkosti vytvorili vyváženú dobrotu, ktorú si môžete dať napríklad ku káve. Skúsite si ho upiecť aj vy?
Budeme potrebovať:
- 140 g odtučneného gréckeho jogurtu
- 130 g hladkej špaldovej múky
- 70 g kokosového cukru
- 50 g BIO mandľového masla
- 40 g pekanových orechov
- 30 g vanilkového proteínu
- 30 g horkej čokolády alebo čokoládových kúskov
- 3 zrelé banány
- 2 vajíčka
- 2 ČL kypriaceho prášku
- 1 ČL škorice
- 1 ČL vanilkového extraktu
- repkový olej v spreji na potretie formy (môžeme použiť aj papier na pečenie)
You might be interested in these products:
Postup:
Vezmeme si 2 banány (jeden zatiaľ necháme bokom) a spolu s vajíčkami ich rozmixujeme dohladka. Potom k nim pridáme grécky jogurt, mandľové maslo, vanilkový extrakt a dôkladne premiešame, aby sa nám ingrediencie pekne spojili. Do zmesi následne pridáme preosiatu múku, proteín, kokosový cukor, škoricu a kypriaci prášok. Opäť dôkladne premiešame. Na záver do cesta pridáme aj nahrubo nasekané pekanové orechy a ⅔ nasekanej horkej čokolády alebo čokoládových kúskov. Trochu z nej ešte necháme bokom. Vezmeme si obdĺžnikovú formu, vyložíme papierom na pečenie alebo vystriekame olejom v spreji a nalejeme do nej zmes. Zvyšný banán pozdĺžne rozrežeme a položíme ho navrch cesta. Potom ho ešte posypeme zvyšnou čokoládou.
Formu s cestom dáme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 45 – 55 minút. Či je už chlebík upečený, skúšame zistiť dreveným špáradlom. Pri hotovom chlebíku by sa naň cesto nemalo prichytávať. Pred podávaním ho nezabudnite nechať vychladnúť. Dobrú chuť!
Náš tip: Najlepšie chutí spolu s naším kakaovým nápojom BIO Cocoa & Maca Drink.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkove 12 porcií) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 177 kcal |
| Bielkoviny | 7 g |
| Sacharidy | 20 g |
| Tuky | 7 g |
| Vláknina | 3 g |
Videorecept na proteínový banánový chlebíček
Proteínový chlebíček poslúži ako výborné raňajky, skvelá desiata či dezert. Keby ste z neho chceli urobiť súčasť komplexnejšieho jedla, odporúčame podávať ho s tvarohom a jemne poliaty orieškovým maslom.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach s označením #gymbeamsk.