Je úžasné spoznávať iné krajiny prostredníctvom ich kuchyne. Tentokrát sa vyberieme do obľúbenej dovolenkovej destinácie – Thajska. Populárny recept sme si trošku prispôsobili a rozhodli sme sa vám ponúknuť úžasný vegánsky Pad Thai s tempehom. Spojenie exotických chutí a čerstvej zeleniny rozhodne stojí za vyskúšanie! Poďte si pripraviť túto pochúťku plnú bielkovín.
Na prípravu potrebujeme:
Na omáčku potrebujeme:
- 40 ml sójovej omáčky
- 25 g kokosového cukru
- šťavu z ½ limetky
Na podávanie potrebujeme:
- čerstvý koriander
- jarnú cibuľku
- limetku
- arašidy
You might be interested in these products:
Postup:
Cesnak a zázvor nakrájame na drobné kúsky, mrkvu na tenké prúžky a tempeh na kocky. Nakrájaný tempeh osušíme papierovou utierkou a zmiešame ho so sójovou omáčkou. Tempeh dozlatista opečieme na ½ PL oleja na panvici. Keď je hotový, odložíme ho z panvice zatiaľ bokom. Do panvice vlejeme zvyšný olej a krátko na ňom osmažíme na drobno nakrájaný cesnak a zázvor. Ďalej pridáme mrkvu a fazuľky. Zeleninu spolu dusíme, kým nie je takmer mäkká (cca 10 minút). V hrnci si medzitým uvaríme hrubé ryžové rezance podľa návodu. Všetky ingrediencie na omáčku zmiešame a prilejeme ju k zelenine v panvici. Ďalej pridáme aj scedené rezance a opečený tempeh. Všetko spolu dobre premiešame a ešte prípadne dochutíme soľou. Pad thai podávame s nasekaným koriandrom, jarnou cibuľkou, arašidmi a limetkou. Prajeme dobrú chuť!
| Kalórie | 724 |
| Bielkoviny | 30 g |
| Sacharidy | 115 g |
| Tuky | 16 g |
Veríme, že si tento exotický recept na vegan Pad Thai s tempehom čoskoro vyskúšate sami. Ak máte vo svojom okolí milovníkov zdravej a chutnej kuchyne, nezabudnite sa s nimi o recept podeliť.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach, označením #gymbeamsk.