Premýšľate, aký rýchly obed alebo večeru si uvariť? Potom je tento recept pre vás ako stvorený. Na príprave je najdlhšie čakanie, kým sa losos neupečie, ostatné je rýchlovka. To však na chuti rozhodne neuberie. Kombinácia jemného mäsa a orieškovej krusty je jednoducho slasť. Ak chcete mať komplexný obed so všetkými makroživinami, môžete ho okrem šalátu podávať napríklad so zemiakmi. Keď zostanete len pri zelenine, vytvoríte si jedlo, ktoré je vhodné aj pri low-carb stravovaní.
Na prípravu lososa budeme potrebovať:
- 500 g chladeného lososa s kožou
- 60 g lúpaných pistácií
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 PL olivového oleja
- 1 ČL medu
- 1 ČL dijonskej horčice
- štipku soli
Na šalát budeme potrebovať:
- 150 g cherry paradajok
- 120 g ľubovoľného šalátu
- 50 g čiernych olív
- 1 PL olivového oleja
- ½ avokáda
- citrónovú šťavu podľa chuti
- soľ podľa chuti
Na podávanie budeme potrebovať:
- 1 citrón
You might be interested in these products:
Postup:
Začneme prípravou zmesi na lososa. V miske si zmiešame med s horčicou, citrónovou šťavou, olivovým olejom a so soľou. Vezmeme si filetu z lososa a rozkrojíme ju na 3 diely. Pripravenou zmesou si potrieme mäsovú časť lososa (kožu nepotierame). Pistácie si nasekáme nadrobno a posypeme nimi namarinovaného lososa. Premiestnime lososa kožou dole na pekáč a dáme do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečieme 15 – 25 minút, záleží na tom, aké vysoké máme filety.
Počas pečenia lososa sa pustíme do prípravy šalátu. Umyté a nakrájané listy si zmiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou a so soľou. Pridáme cherry paradajky nakrájané na menšie kúsky, rozpolené olivy a všetko dôkladne premiešame. Nakoniec doplníme avokádo nakrájané na plátky. Následne môžeme servírovať. Šalát si rozdelíme na 3 taniere a na každý položíme plátok lososa. Ten už len ozdobíme citrónom a môžeme podávať.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkovo 3 porcie) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 664 kcal |
| Bielkoviny | 38 g |
| Sacharidy | 13 g |
| Tuky | 50 g |
| Vláknina | 5 g |
Ak chcete jesť rybu častejšie, pretože je bohatá na zdravé tuky, tento recept na lososa je skvelou voľbou. Chuťovú kombináciu orechov, marinády a lahodnej ryby si určite obľúbite.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach s označením #gymbeamsk.