Zeleninové šaláty sú skvelou voľbou na ľahkú večeru. Plusom je, že sú jednoduché na prípravu a nebýva z nich ťažko. Mínusom, že nie vždy dostatočne zasýtia. My sme tento obvyklý problém vyriešili pridaním čiernej šošovice a syra, ktoré šalátu dodali množstvo bielkovín a vlákniny. V kombinácii s obľúbenou zeleninou vytvorili chutné, výživné, ale aj sýte jedlo! Poďte s nami vyskúšať tento teplý šalát z čiernej šošovice, podávaný s pečenou mrkvou, avokádom a fetou.
Na prípravu potrebujeme:
- 200 g mrkvy
- 200 g červenej cibule
- 120 g čiernej šošovice
- ½ avokáda (80 g)
- 70 g syra feta
- 2-3 hrste rukoly/hráškových klíčkov
- soľ, mleté čierne korenie a citrónová šťava podľa chuti
- olivový olej v spreji
You might be interested in these products:
Postup:
Červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame ju na mesiačiky. Mrkvu taktiež ošúpeme a nakrájame ju na kolieska. Mrkvu s cibuľou preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, zeleninu postriekame olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pečieme domäkka asi 30 minút pri teplote 180 °C. Medzitým prepláchneme šošovicu a uvaríme domäkka. Upečenú zeleninu zmiešame so šošovicou, nakrájaným avokádom, hráškovými klíčkami/rukolou a rozdrobenou fetou. Šalát dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a podávame. Prajeme dobrú chuť!
| Kalórie | 439 |
| Bielkoviny | 24 g |
| Sacharidy | 56 g |
| Tuky | 15 g |
Veríme, že s nami opäť raz radi zaexperimentujete a pochutnáte si na tomto oku lahodiacom šošovicovom šaláte so zeleninou. Potešte aj svojich známych a recept s nimi zdieľajte.