Fitness recept: Krémová šošovicová polievka

Fitness recept: Krémová šošovicová polievka

Uvariť si doma poctivý strukovinový krém nemusí byť vôbec zložité a hotovú dobrotu môžete mať do polhodiny na stole. Okrem toho, že spoľahlivo zasýti, si vás získa svojimi chuťovými tónmi. Kombinácia mrkvy, šošovice, cesnaku, zázvoru a ďalších korenín jednoducho neomrzí. Ak na zjemnenie použijete rastlinnú smotanu, môžu si na tomto lahodnom kréme pochutnať aj vegáni.

Budeme potrebovať:

  • 150 g červenej šošovice
  • 200 g mrkvy
  • 800 ml zeleninového vývaru 
  • 100 ml rastlinnej smotany, môžete použiť aj klasickú smotanu na varenie, avšak recept už nebude vegánsky
  • 1 väčšiu cibuľu
  • 3 strúčiky cesnaku 
  • cca 5 cm kúsok čerstvého zázvoru 
  • 1 a ½ PL olivového oleja
  • 1 a ½ ČL kurkumy
  • ½ ČL karí korenia
  • šťava z ½ citróna
  • soľ, čierne mleté korenie a sušené čili podľa chuti

Na ozdobenie budeme potrebovať:

  • čerstvé bylinky či klíčky
  • rastlinnú smotanu, môžete použiť aj klasickú smotanu na varenie, avšak recept už nebude vegánsky
Krémová šošovicová polievka - ingrediencie

You might be interested in these products:

Postup:

Vezmeme si väčšiu cibuľu a nakrájame ju nadrobno. Na panvici rozpálime olej a na ňom orestujeme cibuľu dozlatista. Pridáme k nej nadrobno nakrájaný alebo lisovaný cesnak, nakrájaný zázvor a ešte trochu zarestujeme. Potom pridáme mrkvu, ktorú sme si predtým nakrájali na tenké kolieska, prepláchnutú šošovicu a zalejeme zeleninovým vývarom. Polievku varíme na strednom stupni asi 20 minút, dokým nám mrkva úplne nezmäkne. Hneď ako sme s tým hotoví, vezmeme si ponorný mixér a celú polievku dohladka rozmixujeme.

Krémová šošovicová polievka - rozmixovanie

Potom pridáme karí korenie, kurkumu, soľ, čierne korenie, čili a smotanu. Polievku ešte necháme chvíľu povariť a potom ju odstavíme zo sporáka. Na záver dochutíme čerstvou citrónovou šťavou a je to hotové. Pred podávaním môžeme polievku ešte posypať klíčkami či bylinkami. Skvele si rozumie napríklad s koriandrom alebo petržlenom. No a, samozrejme, nesmie chýbať ani kvapka smotany (rastlinnej pre vegánov), prípadne olivového oleja.

Náš tip: Ak do polievky chcete dostať ďalšiu exotickú chuť, môžete namiesto smotany pridať kokosové mlieko.

Krémová šošovicová polievka
Nutričné hodnoty1 celá porcia (celkovo 3 porcie)
Energetická hodnota340 kcal
Bielkoviny15 g
Sacharidy46 g
Tuky10 g
Vláknina3 g

Ak ste fanúšikmi výživných polievok, ktoré sú jednoduché na prípravu, a navyše zasýtia, tento šošovicový krém je jasnou voľbou.

Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach s označením #gymbeamsk.