Hľadáte inšpiráciu na rýchlu a ľahku večeru či chutnú prílohu? Predstavujeme vám alternatívu ryže – karfiolovú ryžu s vajíčkom, mrkvou a hráškom! Nielenže ohromne chutí, výborne vás aj zasýti. Mňam!
Na prípravu potrebujeme:
- 350 g karfiolu (1 menší kus)
- 100 g mrazeného hrášku
- 80 g mrkvy (1 kus)
- 3 strúčiky cesnaku
- kúsok póru (cca 10 cm kus)
- 2 vajíčka
- 2 PL sójovej omáčky
- 1 ČL kurkumy
- šťavu z limetky podľa chuti
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- olivový olej v spreji
You might be interested in these products:
Postup:
Začneme tým, že si vymiešame vajíčka s trochou soli a korenia. Na troške oleja si z pripravenej zmesi urobíme praženicu, ktorú po dokončení preložíme do misky a odložíme bokom na neskôr. Na tú istú panvicu pridáme opäť trochu oleja, a opečieme si na ňom nadrobno nakrájaný pór. Po miernom osmažení pridáme k póru aj pretlačený cesnak a na malé kúsky nakrájanú mrkvu. Zmes môžeme podliať trochou vody a za občasného miešania ju dusíme, kým nám mrkva takmer úplne nezmäkne.
Medzitým si karfiol rozmixujeme v kuchynskom robote na kúsky o veľkosti ryže. Následne ho spolu aj s hráškom pridáme ku zmesi na panvici. Na panvicu ďalej pridáme sójovú omáčku, limetkovú šťavu, kurkumu, soľ a korenie podľa chuti. Ryžu smažíme, kým nám karfiol nezmäkne, no nemal by byť úplne mäkký. Na záver vmiešame vopred pripravenú praženicu a môžeme podávať!
| NUTRIČNÉ HODNOTY | NA 1 PORCIU (CELKOVO 2 PORCIE) |
|---|---|
| Kalórie | 228 |
| Bielkoviny | 14 g |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 5 g |
| Tuky | 11 g |
Veríme, že vás tento recept na karfiolovú ryžu s vajíčkom a zeleninou zaujal natoľko, že si ho čím skôr doma ukuchtíte. Nezabudnite recept podporiť zdieľaním.