Zbožňujete zemiakové placky, ale hľadáte zdravší variant? Vyskúšajte náš recept na lososovo – batatové placky s vyšším obsahom bielkovín. Nie sú náročné na prípravu, a preto si ich obľúbite ako zdravý obed či fitness večeru. Losos je skvelý zdroj bielkovín a zdravých tukov, najmä omega-3 mastných kyselín. Sladké zemiaky obsahujú vlákninu, vitamíny A, C a B6. Placky z batatov a lososa pritom obsahujú len 61 kalórií na kus, čo určite poteší nielen vaše chute, ale aj líniu.
Na placky potrebujeme:
- 350 g sladkých zemiakov
- 250 g filet z lososa
- 20 g mandlí
- 1 vajce
- 1 hrsť baby špenátu
- 1 hrsť petržlenovej vňate
- olivový olej v spreji
- soľ
- mleté čierne korenie
You might be interested in these products:
Postup prípravy:
Filet z lososa osolíme, okoreníme a položíme na plech kožou dole. Batat prekrojíme na polovicu a umiestnime vedľa lososa. Sladký zemiak a lososa postriekame olivovým olejom v spreji a vložíme do rúry vyhriatej na 190°C. Losos je upečený za 15 – 20 minút, batat však potrebujeme nechať v rúre dlhšie, cca 35 minút.
Filet stiahneme z kože a mäso z lososa natrháme na malé kúsky. Vychladnutý sladký zemiak ošúpeme a dôkladne vidličkou roztlačíme na jemnú kašu. Lososa a batatovú kašu spolu zmiešame a následne pridáme nasekaný špenát, petržlenovú vňať, vajíčko a na múku pomleté mandle. Zmes ešte raz poriadne premiešame a dochutíme soľou a korením. Zo zmesi vymodelujeme placky, ktoré na malom množstve olivového oleja opečieme na panvici. Ak sa vám placky trhajú, môžete pridať trochu múky, ovsených vločiek, prípadne mletých mandlí. Placky podávame so zeleninou, citrónom alebo prílohou podľa vašej fantázie. Dobrú chuť!
| NUTRIČNÉ HODNOTY | NA 1 PLACKU (CELKOVO 14 PLACIEK) |
|---|---|
| Kalórie | 61 |
| Sacharidy | 5 g |
| Bielkoviny | 4 g |
| Tuky | 3 g |
Napíšte nám, ako vám chutili fitness placky a určite nás poteší, ak nám pošlete fotku vášho diela. Ak vás recept inšpiroval, podeľte sa oň zdieľaním.