Gazpacho, studená polievka z čerstvej zeleniny je populárna najmä v Španielsku, ale príjemne oživiť môže aj váš jedálniček, a to hlavne v teplých mesiacoch. Okrem vyvážených nutričných hodnôt ponúka výnimočnú krémovú konzistenciu bez použitia smotany alebo akéhokoľvek zahusťovania. Jednoduchý recept, ktorý máte hotový za pár minút!
Na prípravu potrebujeme:
- 6 stredne veľkých paradajok
- 2 ks farebnej papriky
- 1 ks šalátovej uhorky
- 200 ml paradajkového pretlaku
- ½ cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL olivového oleja
- ½ PL jablčného octu
- mleté čierne korenie a soľ
- sušené bylinky podľa chuti (oregano, bazalka)
You might be interested in these products:
Postup:
Najprv si vo vode sparíme paradajky, a následne ich olúpeme. Medzitým si očistíme uhorku, ktorú budeme potrebovať na zdobenie, a nakrájame ju na malé kocky. Nakrájame si aj olúpané paradajky, cibuľu, cesnak a papriku na menšie kúsky, ktoré si následne v nádobe vymixujeme dohladka. Na záver pridáme olej, ocot, korenie, obľúbené bylinky, pretlak a všetko spolu opäť dobre premiešame. Ochutnáme, v prípade potreby ešte dochutíme, a polievku vložíme na 2 hodiny do chladničky. Pred podávaním ju ozdobíme uhorkou a čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkovo 4 porcie) |
|---|---|
| Kalórie | 112 |
| Bielkoviny | 3,5 g |
| Sacharidy | 21,8 g |
| Vláknina | 5 g |
| Tuky | 2 g |
Veríme, že vám táto studená gazpacho polievka osvieži teplé dni a príjemne poteší vaše chuťové poháriky. Ak sa vám recept páčil, nezabudnite sa oň podeliť s vašimi blízkymi.