Fitness recept: Halušky s kyslou kapustou

Kyslá kapusta je výbornou surovinou na varenie pre jej bohatý nutričný profil plný probiotík, vitamínu C či vlákniny, no a nesmieme zabudnúť ani na jej výbornú chuť! My sme si dnes s touto vitamínovou bombou pripravili rýchly recept, ktorého prípravu zvládnete ľavou-zadnou, kapustové halušky zo špaldovej múky. Poďte variť s nami!

Na prípravu halušiek potrebujeme:

• 250 g celozrnnej špaldovej múky
• 170 ml vody
• 1 vajce
• 1 ČL soli

Na dokončenie potrebujeme:

• 300 g kvasenej kapusty
• 70 g slaniny/kvalitnej šunky
• 1 väčšia cibuľa
• soľ podľa chuti
• olivový olej v spreji

You might be interested in these products:

Postup:

Najskôr na troške olivového oleja opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridáme k nej kvasenú kapustu (ak je príliš kyslá, tak ju najskôr premyjeme pod tečúcou vodou), podlejeme ju trochou vody a necháme ju dusiť do zmäknutia, približne 20 minút. Medzitým sa pustíme do prípravy halušiek. Múku zmiešame so soľou, vajíčkom a vodou. Ak je cesto príliš husté, riedime ho vodou, ak je riedke tak pridáme ešte múku. Cesto pretláčame do osolenej vriacej vody cez haluškovač. Po vyplávaní na hladinu halušky vyberieme a premiešame ich s dusenou kapustou. Strapačky podávame s opraženou slaninkou alebo kvalitnou šunkou. Prajeme dobrú chuť!

Nutričné hodnoty	na 1 porciu (celkovo 3 porcie)
Kalórie	438
Bielkoviny	17 g
Sacharidy	70 g
Tuky	10 g

Pochutíte si aj vy na týchto špaldových haluškách s kyslou kapustou? Ak sa vám recept páčil, nezabudnite ho zdieľať so svojimi priateľmi.