Pripravte si spolu s nami do chrumkava opečený chlebík s avokádovou nátierkou a strateným vajíčkom, ktorý si zamilujete na brunch alebo neskoré raňajky! Môžete očakávať dokonalý súzvuk chutí…, ale dosť bolo rečí, pusťme sa do toho!
Na prípravu nátierky potrebujeme:
- 1 avokádo (150 g)
- 1 PL jemného tvarohu bez hrudiek (40 g)
- 1 malú cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- zopár cherry paradajok
- hrsť čerstvého koriandru alebo petržlenovej vňate
- soľ, korenie a šťavu z limetky podľa chuti
Na prípravu vajíčka potrebujeme:
- 2 vajíčka
- 1 l vody
- 10 ml octu
Na prípravu chlebíka potrebujeme:
- 2 krajce chleba
- olivový olej
- Koriander alebo petržlenovú vňať
- zeleninu
- soľ a mleté čierne korenie na dochutenie
You might be interested in these products:
Postup:
Začneme prípravou pomazánky – pripravíme si zrelé avokádo, ktoré pozdĺžne prekrojíme, ošúpeme a zbavíme kôstky. Dužinu v miske roztlačíme vidličkou a pridáme k nej nadrobno nakrájanú cibuľku, paradajky a pretlačený strúčik cesnaku. Ďalej pridáme tvaroh, všetko dobre premiešame a dochutíme limetkovou šťavou, soľou a čiernym korením. Na záver primiešame nasekaný koriander. Pokračujeme prípravou strateného vajíčka. Vodu s octom privedieme až takmer k varu. Miešaním (napríklad varechou) vytvoríme vo vode vodný vír, do ktorého vyklopíme vajíčko z čo najnižšej možnej výšky. Následne ho necháme variť 3-4 minúty. Každé vajíčko varíme samostatne.
Medzitým si na troche olivového oleja opečieme chlebík z oboch strán dozlatista. Následne na ešte teplý chlieb natrieme avokádovú nátierku, a na vrch položíme vajíčko, ktoré môžeme dochutiť čiernym korením a soľou, prípadne ozdobiť nasekaným koriandrom. Prajeme dobrú chuť!
| NUTRIČNÉ HODNOTY | NA 1 PORCIU BEZ CHLEBA (CELKOVO 2 PORCIE) |
|---|---|
| Kalórie | 219 |
| Bielkoviny | 12 g |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 6 g |
| Tuky | 16 g |
Veríme, že si tento úžasný recept na chlebík s avokádovou nátierkou a strateným vajíčkom nenecháte ujsť, a už čoskoro si ho sami pripravíte. Ak sa o recept chcete podeliť, podporte ho zdieľaním.