Neviete si predstaviť Vianoce bez sladkých koláčov, no obávate sa prebytočných kalórií? Už viac nemusíte! Pripravili sme si pre vás fitness recept na kokosové ježe s proteínom, ktoré sú skvelou voľbou na vianočné maškrtenie bez výčitiek pre každého športovca.
Na cesto potrebujeme:
- 100 g celozrnnej špaldovej múky
- 50 g xylitu
- 30 g vanilkového proteínu Just Whey
- 60 ml mlieka
- 60 ml vody
- 2 vajíčka
- 1 ČL kypriaceho prášku
Na polevu potrebujeme:
- 120 g čokolády na varenie
- 100 ml kokosového mlieka z konzervy (tuhá časť)
- 50 g strúhaného kokosu
You might be interested in these products:
Postup:
Najprv si pripravíme cesto. Vaječné bielka oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme z nich tuhý sneh. K žĺtkom pridáme xylitol a vodu a spolu vyšľaháme do penista. Následne k nim prisypeme múku, proteín, kypriaci prášok, prilejeme mlieko a všetko spolu dohladka vymiešame. Do pripravenej zmesi postupne pridáme vyšľahaný sneh a jemne premiešavame. Takto pripravené cesto vylejeme do menšieho plechu s rozmerom 24 x 16 cm, vystlaného papierom na pečenie. Plech vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180°C približne 15 minút. Aby sme zistili, či je cesto hotové, pravidelne ho kontrolujeme a priebežne doň pichneme špáradlom. Ak je po vytiahnutí na špáradle lepkavá hmota, cesto ešte nie je upečené. Hotové cesto spoznáme tak, že špáradlo bude po vytiahnutí z cesta čisté.
Kým sa nám pečie korpus, pripravíme si polevu. Tuhú časť kokosového mlieka dáme do hrnca a za stáleho miešania privedieme do varu. Medzitým nalámeme čokoládu na kúsky a vložíme ich do misky. Uvarené kokosové mlieko prilejeme k čokoláde a necháme 2-3 minútky postáť, aby sa čokoláda rozpustila. Na záver krém poriadne premiešame.
Keď už máme cesto upečené, necháme ho vychladnúť. Vychladnuté cesto nakrájame na rezy alebo na kocky, ktoré následne polejeme čokoládovým krémom. Druhou alternatívou je, že rezy napichneme na špáradlo a namáčame v čokoládovej poleve. Čokoládou poliate rezy obalíme v strúhanom kokose a necháme stuhnúť v chladničke. Prajeme vám dobrú chuť!
| NUTRIČNÉ HODNOTY | NA 1 REZ (CELKOVO 15 REZOV) |
|---|---|
| Kalórie | 113 |
| Bielkoviny | 4 g |
| Sacharidy | 13g |
| Tuky | 5 g |
Videorecept na kokosové ježe s proteínom:
Vyskúšate si pripraviť na Vianoce tento zdravý recept na kokosové ježe s proteínom? Dajte nám vedieť do komentára a nezabudnite náš článok zdieľať ďalej.